تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر :يكی ديگر از غذاهای مورد علاقه بیشتر افراد در فست فودی ها برگر می باشد كه تهیه این غذای فست فودی نیازمند تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر می باشد. بعضی از این تجهیزات شامل مواردی چون ، دستگاهی كه گوشت تازه را چرخ می كند، دستگاهی كه با آن گوشت را گريل می کنند و… در راه اندازی يک فست فود علاوه بر وسايل اصلی يک سری از وسايل ديگر نيز مورد نياز است كه مسئوليت انجام كارهای فرعی را دارد مثل دستگاهی برای شستن ظروف . در این مقاله می خواهیم به بیان مطالبی درباره تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر بپردازیم. همراه ما باشید:
تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر
تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر
تهیه برگر در راه اندازی فست فود از چهار مرحله تشکیل می شود که شما نیازمند تجهیزات فست فود نظیر اجاق گریل و برگر یا فر ساندویچ و تاپینگ ساندویچ و ساندویچ میکر و شوت سیب زمینی و برگر خواهید بود.
برگری خوشمزه می باشد که به خوبی کباب یا سرخ شده باشد. براساس تجربه ها آشپزها به این نتیجه رسیدن که اگر برگرها در روغن سرخ نشوند ، طعم بهتری خواهند داشت و سالم تر هم هستند و بوی سوختگی روغن تاثیری بر طعم آن نخواهد داشت و بیشتر افراد متقاضی برگرهایی هستند که بدون روغن پخته شده و کبابی سرو می شوند. با استفاده از اجاق گریل و برگر چدنی ، برگرها را بدون روغن یا با مقدار بسیار کم روغن، سرخ و کمی دودی کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
قیمت تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر
با توجه به نوساناتی که در بازر ارز وجود دارد و می توان فت بر روی تمامی کالاها و محصولات تاثیر گذار می باشد برای اطلاع دقیق از قیمت لوازم فست فود خط برگر می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید تا ضمن راهنمایی شما برای خرید بهترین تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر قیمت تمامی لوازم مورد نیازتان را برایتان بازگو کنند.
لیست تجهیزان راه اندازی خط تولید برگر
اگر شما علاقه به راه اندازی خط تولید برگر در فست خود می باشید و با هر دستوری می خواهید برگر خود را تهیه کنید به لوازم و تجهیزات مخصوصی نیاز دارید که شامل موارد زیر می باشد:
- انواع یخچال و فریزر
- چرخ گوشت
- قالب برگر
- گریل ذغالی
- گریل روغنی
- تاپینگ
منظور از تجهیزات خط برگر چیست؟
در این قسمت از مقاله به بیان توضیحات تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر می پردازیم:
تجهیزات تاپینگ برای برگر
تجهیزات تاپینگ برگر را با بعناون لگن های استیل میشناسیم که حتی در یخچال های ویترینی بستنی فروش ها نیز وجود دارد . از مزایای تاپینگ برگر می توان به این موترد اشاره داشت که به منظور در دسترس بودن تمامی مواردی که در برگر های منو قرار دارد تهیه می گردد و با سرمای کافی ماندگاری و طراوت مخلفات ساندویچ و برگر را تضمین میکند ؛ این وع تجهیزات اگر در مکانی که مشتریان می توانند ببینند نصب شود اطمینان خاطر افراد از تمیزی و تازگی مواد مصرفی را در ذهنشان زنده میکند.همانند بستی فروش ها که افراد انواع بستنی را می بینند و سفارش می دهند. در این تاپینگ های برگر موادی مانند خیار شور اسلاید شده ،کاهو ریز شده ، کلم رنده شده، گوجه ورق شده، انواع سبزیجات قرار داده می شود.
یکی از موارد مهم که در تهیه و خرید تاپینگ ها برای راه اندازی فست فود خط برگر باید توجه کرد مرغوب و ضد زنگ بودن جنس آنهاست ؛ همچنین سیستم سرمایش استاندارد آنها را نیز باید در نظر گرفت. همچنین باید بگوییم تعداد لگن های تاپینگ باید طبق مواد مصرفی منو مشخص گردد و بسته به سلیقه شما می تواند کم و زیاد شود.
گاز ، گریل ، گریدل یا فر برگر
پخت برگر در فست فود شما بستگی به نظر شما و برنامه ای که برای پخت آن در نظر گرفته اید دارد.مثلا طعمی گریل شده برای مشتریان فست خود در نظر گرفته اید؟ علاقه دارید برگر را چرب تر تهیه کنید؟ آیا برگر فرانسوی را در منوی نهایی قرار داده اید؟ همه مواردی را که بیان کردیم و مواردی از این دست در تهیه تجهیزات پخت برگر تاثیر گذار هستند ؛ گریل گازی ،گریل ذغالی ، اجاق گازی و…کدام مناسب فست فود شما هستند؟ همه ی اینها به شما و روش پخت شما بستگی دارد. شما می توانید با انجام برنامه ریزی دقیق بهترین تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر را با مشاوره و راهنمایی افراد با تجربه برای فست خود انتخاب و خریداری نمایید.
شوت و گرمکن برگر
بعد از پخت برگر در زمان بالا بودن سفارشات و حجم مشتریان آشپزخانه میتواند برگر های پر سفارش را قبل از سفارش مشتری پخته و آماده کند ؛ در این صورت زمانی که مشتری سفارش را ثبت میکند بلافاصله سفارش را تحویل می گیرد ، بسته به نیاز فست فود برای گرم ماندن برگر یا صرفا نمایش فرم های مختلف تجهیزات مورد نیاز تهیه می گردد. این برنامه برای فست فود هایی که با مشتریان عجول سرو کار دارند بسیار مناسب و کار آمد خوهد بود.
تهیه چرخ گوشت
از اصلی ترین مواد پخت و تهیه برگر گوشت تازه چرخ شده می باشد. برای تهیه برگر با گوشت تازه و ترکیب گوشت برگر وجود یک چرخ گوشت صنعتی در هر فستی که می خواهد خط برگری داشته باشد مورد نیاز است ؛ البته بسیاری از فست فودها ها ممکن است کار خود را با گوشت های چرخ شده آماده و یا برگر های آماده پخت شروع کنند که این امر کیفیت برگر های ارایه شده را وابسته به منبع و فروشگاهی که گوشت چرخ شده خود را ازآن تهیه می کنید دارد و در صورتی که کیفیت گوشت چرخ شده تغییر کند تاثیر منفی روی فست شما خواهد داشت و برند فست فود شما زیر سوال می رود زیرا در تهیه مواد اولیه سهل انگاری کردید. توصیه ما به شما برای موفقیت بیشتر خود در خط برگر فست خود حتما چرخ کردن گوشت های تازه را خود برعهده بگیرید . برای خرید دستگاه گوشت چرخ کن صنعتی می توانید با کارشناسان فروش فست فود شاپ تماس بگیرید و از آنها راهنمایی و مشاوره بگیرید تال طبق نیاز و بودجه شما بهترین برند را به شما پیشنهاد دهند.
خرید سیستم سرمایشی
بهترین حالت برای سرو با کیفیت ترین برگر ها و ساندویچ ها خرید روزانه و مصرف روزانه است ولی این امر تنها در برگری های کوچک و آن هم در شروع فعالیت ها ممکن می باشد ؛ بنابراین باید برای تهیه ، آماده سازی و نگهداری مواد مورد نیاز فکری اساسی باید کرد. در این میان وجود سیستم سرمایشی به شکل های مختلف بسیار ضروری است.
خرید تجهیزات تهویه و سانتریفیوژ
برای مواردی که در منوی فست فود شما وجود دارد که نیاز به پخت و حرارت دارند مهندسی تهویه بسیار حایز اهمیت است و از چند بخش می توان آنرا بررسی کرد ؛ در درجه اول باید سیستم تهویه طوری عمل کند که بوی پخت به بخش مشتریان منتقل نشود همچنین مسیر مکش هوا به گونه ای تعبیه شود که هنگام تهویه شرایط برای آشپزی آشپز غیر قابل تحمل نشود در ضمن در صورت وجود سیستم سرمایشی بخش سالن فست فود، هوای مطبوع سالن از طریق مکش هوا به بیرون منتقل نشود و افراد را متحمل هزینههای زیاد برای اتفاق افتادن مواردی که در بالا گفته شد صورت پذیرد.
راه اندازی فست فود برگر زغالی
برگر نيز يكی از گزينه هايی است كه ميتوانيد آن را در منوی فست فودی خود قرار دهيد . شما ميتوانيد برگر را در كنار غذاهای ديگر برای مشتریان خود سرو كنيد. راه اندازی فست فود برگر زغالی يكی ازمشاغل پردرآمد در ایران ميباشد. يا تنها غذای فست فود شما شما انواع برگر باشد برای مثال ميتوانيد برگری برای گياه خواران نيز ارايه دهيد اگر قصد داريد تنها غذای شما برگر باشد بايد آن را با عالی ترين طعم طبخ كنيد تا از رقيبان خود پيشی بگيريد و برگی شما بر سر زبان ها باشد.